ทุกท่านที่เคยไปเที่ยวทะเลทุกคนคงทราบดีว่าน้ำทะเลมีรสเค็มเพราะมีเกลือละลายอยู่ โดยทั่วไปน้ำทะเล 1 ลิตรจะมีเกลือละลายอยู่ประมาณ 35 กรัม แต่อาจจะไม่รู้ว่ามีเกลืออะไรละลายอยู่ในน้ำทะเลบ้างคนส่วนใหญ่จะรู้ว่ามีเกลือแกงหรือเกลือที่เราใช้ทำกับข้าวซึ่งมีสูตรทางเคมีว่า NaCl (sodium chloride)

ภาพองค์ประกอบของน้ำทะเล

ที่มาภาพ: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Sea_salt-e-dp_hg.svg/1920px-Sea_salt-e-dp_hg.svg.png

จริงๆ แล้วในน้ำทะเลประกอบด้วยเกลือ 6 ชนิดเป็นหลัก ดังนี้

  1. เกลือแกง sodium chloride (NaCl) ประมาณ 23.48 กรัม ประโยชน์ใช้ปรุงรส ใช้ในการถนอมอาหาร
  2. แมกนีเซียมคลอไรด์ magnesium chloride (MgCl2) ประมาณ 4.98 กรัม ประโยชน์ใช้เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการผลิตอุตสาหกรรมสิ่งทอ, ใช้เพิ่มความแข็งแรงของอิฐ
  3. ดีเกลือไทย sodium sulfate (Na2SO4) ประมาณ 3.92 กรัม ประโยชน์โบราณใช้เป็นยาถ่าย ยาขับปัสสาวะ ใช้ผสมในน้ำแข็งเพื่อเพิ่มความเย็น ใช้ในอุตสาหกรรมย้อมผ้าและพิมพ์ผ้า
  4. แคลเซีมคลอไรด์ CaCl2 (calcium chloride) ประมาณ 1.10 กรัมเป็นสารเติมแต่งอาหาร และเป็นสารช่วยให้ผัก ผลไม้มีเนื้อแข็ง (firming agent) นิยมใช้กับผลไม้ก่อนนำไปบรรจุกระป๋อง
  5. โพแทสเซียมคลอไรด์ KCl (potassium chloride) ประมาณ 0.66 กรัม ประโยชน์ช้เป็นปุ๋ยและใช้เป็นสารพิษในการฉีดเข้าเส้นเลือดเพื่อประหารชีวิต
  6. เบกกิ้งโซดา, (NaHCO3) sodium bicarbonate (NaHCO3) ประมาณ 0.192 กรัม ประโยชน์ใช้ทำขนม เป็นสารใช้ทำความสะอาด ใช้เป็นยาลดกรด บรรเทาอาการแสบร้อนกลางอก

นอกจากนี้ยังมีธาตุรองอีกเช่น โบรมีน สตรอนเซี่ยม โบรรอน ซิลิกอน ฟลูออไรด์ และธาตุอื่นๆ อีกเล็กน้อย

แหล่งของเกลือในทะเลมาจากการย่อยสลายผุพังทางเคมีของหินจากบนแผ่นดิน สารละลายจากแผ่นดิน ไหลรวมกันมาถึงทะเลโดยทางน้ำประมาณ 2.5 พันล้านตันต่อปี แหล่งของเกลืออีกแหล่งหนึ่งมาจากภายในโลก โดยการระเบิดของภูเขาไฟ

เอกสารอ้างอิง

https://sites.google.com/site/sunanukul/home/bth-thi-2-xeksar-thi-di-ca-kkarkh

https://www.chemipan.com/a/th-th/244-สินค้า/328-เคมีทั่วไป/1056-calcium-chloride-แคลเซียม-คลอไรด์-japan-1kg-m.html

https://th.wikipedia.org/wiki/โซเดียมซัลเฟต

https://th.wikipedia.org/wiki/โพแทสเซียมคลอไรด์

https://medthai.com/โซเดียมไบคาร์บอเนต/

https://www.products.pcc.eu/th/blog/โซเดียมไบคาร์บอเนต-คุณ/

https://www.sgethai.com/เกลือ-ประโยชน์/

https://www.renalserve.com/องค์ประกอบของธาตุที่มีอยู่ในน้ำทะเล

 

 

 

 

 

บทความล่าสุด

26 กันยายน 2022

หอยสังข์

21 กันยายน 2022

หลุมพอทะเล

19 กันยายน 2022

หมู่เกาะมัน